1. La rénovation de couteau, hache et autre instrument tranchant (devis sur demande)

2. L’entretient de tout ce qui a besoin de couper. Entre CHF 5.- et CHF 35.- selon le type de couteau et son état 

• Aiguisage simple (le tranchant est en bon état mais le couteau ne coupe plus comme il devrait)
• Affûtage et aiguisage (refaire l’angle du tranchant avant l’aiguisage final)
• Rénovation de la lame (lame pliée, pointe cassée, tranchant endommagé, etc. puis affûtage et aiguisage  final
• Egalement disponible pour vos couteaux à dents

Je vous confirmerai lors de votre visite à mon atelier ce que vos couteaux méritent ainsi que le coût du service

Pour un grand nombre de pièce, le prix est fixé en fonction du temps réel passé sur vos pièces à un taux horaire 

Le travail d’aiguisage et d’affutage est réalisé uniquement avec des outils professionnels de coutellerie

3. Cours d’aiguisage personnalisé. 2 heures de formation pour apprendre les secrets et découvrir les outils d’aiguisage. CHF 120.-    

4. Pour des étuis personnalisés en cuir ou en Kydex je vous orienterai vers d’autres artisans spécialisés 

5. La gravure. Je grave les lames mais uniquement des choses simples comme un signe, des initiales, etc.

Il y a deux raisons à cela, je grave à l’électricité à l’aide de pochoir ce qui rend difficile la gravure des lettres, la deuxième est que comme pièce d’art je ne trouve pas approprié de graver du texte sur une lame.

Je privilégie toujours une gravure sur le support qui tient le couteau par exemple.

C’est quoi la différence entre l’aiguisage et l’affûtage ? 

L’aiguisage

Toutes les lames finissent par s’émousser. A force de les utiliser elles ne coupent plus comme elles devraient et doivent donc être aiguisées régulièrement. L’aiguisage est l’action de redresser le fil d’une lame. Vous pouvez le faire vous-même à la maison à l’aide d’un fusil à aiguiser par exemple.

L’affûtage

Après une longue période d’utilisation et un nombre important d’aiguisage, le tranchant de la lame s’épaissit et n’est plus régulier ce qui rend l’aiguisage de plus en plus difficile voir impossible. L’affutage consiste à retirer de la matière du tranchant pour obtenir un angle régulier et symétrique sur toute sa longueur de la lame.

Dans ce cas je vous conseille de faire appel à mon service d’affûtage / aiguisage, vos couteaux retrouveront leur tranchant du premier jour.